Mejillón Kg
Crecen y se cultivan en cuerdas que cuelgan de embarcaciones varadas en las rias gallegas (bateas).Su concha es color es negro intenso y su carne anaranjada tirando a rojiza.
Mejillón
Mejillón Kg
Crecen y se cultivan en cuerdas que cuelgan de embarcaciones varadas en las rias gallegas (bateas).Su concha es color es negro intenso y su carne anaranjada tirando a rojiza.
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Nombre científico: Mytilus galloprovincialis(L.1767)
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Procedencia Galicia, disponibilidad todo el año.
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Su tamaño es mucho mas grande que el de roca por la buena alimentación del plancton de nuestras rías.
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Disponibilidad todo el año
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Preparación: cocidos al vapor con un poco de limón, guisos, horno, rellenos, marinados, arroces, pastas y vinagreta.
Mejillón Kg
Referencias específicas
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