Bígaro Kg
Tiene una membrana dura que lo protege del exterior, para extraer su deliciosa carne es necesario un alfiler
Bígaro
Bígaro Kg
Tiene una membrana dura que lo protege del exterior, para extraer su deliciosa carne es necesario un alfiler
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Nombre científico: Littorina littorea(L.1758)
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Otras denominaciones: Bígaros, caramuxos, minchas, caracolillos.
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Es un caracol marino negro que vive entre las rocas y se alimenta de algas.
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Su tamaño es pequeño de 2 a 4 cm.
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Preparación: es un aperitivo habitual en Galicia y se sirven cocidos al vapor en su jugo.
Bígaro Kg
Referencias específicas
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