Bígaro

Bígaro Kg

Tiene una membrana dura que lo protege del exterior, para extraer su deliciosa carne es necesario un alfiler

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  • Nombre cientifico: Littorina littorea(L.1758)

  • Otras denominaciones:Bígaros, caramuxos, minchas, caracolillos.

  • Es un caracol marino negro que vive entre las rocas y se alimenta de algas.

  • Su tamaño es pequeño de 2 a 4 cm.

  • Preparacion: es un aperitivo habitual en Galicia y se sirven cocidos al vapor en su jugo.

Bígaro Kg
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